Crea sito

Salsa al mango

E' una ricetta molto semplice, adatta per guarnire dolci soffici, decorare dessert al cucchiaio, farcire pan di spagna e molto altro ancora. 

Ingredienti:
   1 mango bello maturo
   50 gr di zucchero semolato
   1/2 cucchiai di acqua

Ed ora andiamo a preparare:

1- Sbucciate il mango e togliete in nocciolo centrale. Mettete la polpa spezzettata in un pentolino con lo zucchero e 1 cucchiaio di acqua. Dallo scioglimento dello zucchero lasciate cuocere a fuoco lento per 5 minuti fino a quando il frutto si sarà ammorbidito. Se necessario aggiungete un altro cucchiaio di acqua.

2- Lasciate intiepidire e poi versate la polpa in un mixer e frullate fino a rendere cremosa e priva di pezzi la vostra salsa. La vostra salsa al mango è pronta. Conservate in frigorifero fino all'utilizzo.